黑豆

Heidou

黑豆

黑大豆,橹豆,稽豆,枝仔豆,马料豆

取原药材，除去杂质，筛去灰屑。

活血利水，祛风解毒，健脾益肾。用于水肿，黄疸，脚气，风痹筋挛，产后风痉，肾虚腰痛，遗尿，痈肿疮毒，药物、食物中毒。

15～50g，或入丸散。外用研末搽或煮汁涂。

1.黑豆配益母草 黑豆甘平，能养血、利水；益母草苦辛微寒，能活血、利尿。两药伍用，既活血以调经，又利水以消肿，适用于产后水瘀互结所致的水肿、小便不利。 2.黑豆配甘草 黑豆、甘草均能解毒，均既解疮毒，又解药物、食物毒。两药合用，解毒之功倍增，适用于中诸毒之证。 3.黑豆配天花粉 黑豆甘润益肾；天花粉淸热生津。两药合用，功能益肾、生津、止渴，适用于肾虚阴亏之消渴证。

脾虚腹胀、肠滑泄泻者慎服。

为豆科植物大豆的黑色种子。

全国各地均有栽培。

本品长约0.9cm，宽约0.6cm，厚约0.4cm，两端钝圆，一侧微凹处有凸起的种脐。外表面黑色平滑，有细皱纹，微有光泽。子叶2，淡黄色。质坚硬，无臭，嚼之有豆腥气。

含较丰富的蛋白质、脂肪和碳水化物，以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等；并含下列成分：㈠异黄酮类：有大豆黄酮甙和染料木甙。前者含量为0.007，水解后得大豆黄酮和葡萄糖；后者含量为0.01～0.15％，水解后得染料木素和葡萄糖。㈡皂甙：有大豆皂醇A、B、C、D、E 5个甙元，与甙元结合的糖有葡萄糖、木糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸，甙元与糖的比例为1：1。在脱脂的大豆粉中，皂甙的含量约0.60％。此外，尚含胆碱2.06～2.90毫克/克，叶酸2.30微克/克，亚叶酸0.74微克/克，泛酸13毫克/公斤左右，生物素750毫微克/克，维生素B12_0.008微克％，唾液酸0.04％左右。大豆的水解产物中含乙酰丙酸0.971～3.559％。 大豆脂肪油成分参见"豆油"条。大豆皮成分参见"黑大豆皮"条。

黑豆味甘性平，主入脾肾经，能甘润肾燥，益精明目，健脾利水，适用于肾虚阴亏烦渴、血虚头晕目昏、阴虚多汗，以及肾虚腰痛、水肿尿少等症。黑豆功善养血祛风,对于解痛拘挛，或血虚痹痛之手足麻木，均有良效。黑豆还能解食物、药物之毒,《本草纲目》有“黑豆煮汁解诸毒”的记载，可用于药食中毒。

1.《神农本草经》“涂痈肿；煮汁饮，止痛： 2.《食疔本草》“主中风脚弱，产后诸疾;若和甘草煮汤饮之,去一切热毒气，善治风毒脚气;煮食之，主心痛，筋挛，膝痛，胀满;杀乌头、附子毒。” 3.《本草纲目》“治肾病，利水下气，制诸风热，活血。煮汁，解诸毒。

大豆中含微量的大豆黄酮及染料木素(水解产物)，两者皆有雌激素样作用(口服2.5g／小鼠／天，6天后测子宫重量)，其作用强度为染料木素：鹰嘴豆芽素A：大豆黄酮＝1．5∶1.0∶0.4，但也有认为大豆黄酮作用强于另外两者的。大豆黄酮对小鼠皮下注射不吸收，口服或腹腔注射时雌激素样作用相当于二乙基己烯雌酚的10（-6）。家畜食入过多含此类异黄酮之饲料，可能对其生理功能发生某种影响。大豆黄酮对离体小鼠小肠有解痉作用，其效力为罂粟碱的37%。

尚无参考文献。

置通风干燥处，防虫蛀。