麦芽

Mai Ya

麦芽

麦糵,大麦芽,大麦糵,大麦毛

将大麦洗净，浸泡4～6小时后，捞出，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm时，晒干或低温干燥。生用、炒黄或炒焦用。

行气消食，健脾开胃，回乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳，肝郁胁痛，肝胃气痛。

煎服，10～15g，大剂量30～120g。生麦芽功偏消食健胃；炒麦芽多用于回乳消胀。

1.麦芽配山楂 两药均能消食健胃。麦芽长于健脾开胃，消食之中，尤善消化一切米、面、诸果食积；山楂消食化积力胜，能消一切饮食积滞，尤善消腥腋油腻、肉食积滞。两药合用，开胃消食之功增强,适用于诸食积内停所致的食欲不振、消化不良、脘腹胀闷等。 2.麦芽配白术 麦芽甘平，善于健脾开胃、消食化积；白术甘温，可升可降，长于补中益气、燥湿健脾。两药伍用，消食化积、健脾开胃作用增强，适用于脾胃虚弱、饮食积滞所致的脘腹胀满，食少便溏。

妇女授乳期忌用。

为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L．的成熟果实经发芽干燥而成。

全国各地均可生产。

本品呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭，味微甘。

主要含生物碱类成分：大麦芽碱，大麦芽新碱A、B；还含腺嘌呤、胆碱、蛋白质、蛋白水解酶、淀粉水解酶、氨基酸、维生素B、D、E等 。

麦芽性味甘平，主入脾、胃经，兼入肝经，生麦芽健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少，乳汁郁积。炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。功擅行气消食、健脾开胃，尤善“消化一切米、面、诸 果食积《本草纲目》，为治食积不消、脘腹胀痛及脾虚食少之要药。本品“虽为脾胃之药，而实善舒肝气《医学衷中参录》、善疏肝行气 、回乳消胀，为治乳汁郁 积，乳房胀痛，妇女断乳及肝郁胁痛，肝胃气痛之良药。

1.《名医别录》 “消食和中。” 2.《药性论》 “消化宿食，破冷气，去心腹胀满。” 3.《本草纲目》 “消化-一切米面诸果食积。”

本品具有促性激素分泌、调节肠 道菌群作用。 1.促性激素分泌作用 麦芽可提高切除卵巢、结扎输卵管去势雌小鼠卵泡激素（FSH），雌二醇 (E₂) 升高，孕酮（P)水平下降，表明麦芽可刺激生殖腺轴而提髙性腺激素水平，且单味药优于复方。麦芽煎剂每天2次连续14天灌胃给雄性小鼠，可降低小鼠血中睾酮（T）、升高雌二酵（E₂)水平，表明麦芽可影响雄性小鼠的性轴影响其性激素水平。 2.调节肠道菌群作用 麦芽中的麦芽纤维可增加溃疡性结肠炎小鼠肠道内的杆菌、肠球菌及产气荚膜梭菌数景，减少双歧杆菌和乳酸杆菌数童，对溃疡性结肠炎小鼠肠道菌群具有良好调控作用麦芽中的异麦芽低聚糖在体内和体外均能达到调节双歧杆菌的生长。

置通风干燥处，防蛀。